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奶油芝士浆果司康
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什犯罕陡实

浆果营养丰富酸甜可口，加入快手好吃的司康搽上美味的奶油芝士，带着莓果香气元气满满的早餐或者美味的下午茶便大功告成

食材
低筋面粉 140克
无盐牛油 43克
糖 30克
泡打粉 4克
盐 1克
牛奶 65克
鸡蛋 1个量的鸡蛋液
蓝莓 80g
小红莓 30g
抹酱： 适量
奶油奶酪 50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛油不用解冻直接切小块加入面粉，并倒入所有的泡打粉、糖和盐，可以戴上手套揉搓成均匀的粗粒状
  • 步骤 2/4
    一半的鸡蛋液和牛奶彻底混合，倒入之前混合好的面粉中并将所有蓝莓和小红莓加入搅拌均匀
  • 步骤 3/4
    用刮板将混合好的面团取出，切成六等分，表面刷上鸡蛋液，上下火200度烤22分钟即可出炉。
  • 步骤 4/4
    出炉放凉后便可横切开在中间搽上奶油芝士好好享用啦
小贴士

不同品牌面粉存在吸水性不同的问题，所以尽量缓慢加入液体最好分2、3次观察面团状态适度调整，不过就算粘手点对成品影响不大，用点手粉方便操作就好

切块好的司康摆放在烤盘里要有一定距离，否则膨胀后容易粘连

没有浆果的季节用冷冻的也可以

发布于 2018-11-04
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