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奶香肉松包【轻卡小食】
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澈忻粕韶俗

奶香四溢口口肉松！我很喜欢的一款面包饼！

食材
高筋面粉 170g
低筋面粉 30g
奶粉 25g
全脂牛奶 125g
黄油 15g
细砂糖 15g
盐 2g
酵母 3g
辣肉松 120g
奶油奶酪 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除黄油所有材料混合，揉至成团，加黄油至完全延展。
  • 步骤 2/6
    盖上保鲜膜发酵到2倍大，手指戳不回缩，分成八份团圆。盖上湿布松弛20min
  • 步骤 3/6
    松弛的时候肉松和奶油奶酪揉内馅儿。（不需要软化奶油奶酪）根据你肉松的成团情况加入
  • 步骤 4/6
    把皮擀开包入馅儿。包合处朝下，放烤盘再发1.5倍大
  • 步骤 5/6
    表面刷水，撒上黑芝麻。加一张油纸在8个发好的团上面，找一个烤盘压在这张油纸上，因为肉松比较硬，需要你稍微加点压力往下按一下。上面的烤盘不要拿，直接入预热好的烤箱
  • 步骤 6/6
    170度预热，烤20min就可以拿出来了
小贴士

1.奶油奶酪不需要软化，我就看着肉松成团就不加了

2.烤的时候烤盘不用拿下来

3.肉松推荐黑旗牌的辣肉松

发布于 2018-09-15
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