这个马拉糕是在一般马拉糕的基础上加入了果仁,采用西式杯子蛋糕的造型,做出一个中西合璧的美味糕点。过年的时候做上一盘,香味浓郁,招待客人的美食!
份量:可以做8个左右小的杯子蛋糕
话说这个马拉糕里面很重要的成分是泡打粉,因为鸡蛋是没有打发的,就是靠泡打粉的威力来膨胀起来。 泡打粉是把双刃剑,如果放少了,蛋糕就不膨胀,如果放多了,就会变苦,一般建议泡打粉是面粉的2-3%。