万圣节木乃伊cupcake
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铱嘫懵懂友岚

巧克力杯子蛋糕,木乃伊造型的topping

一起来捣鬼万圣节!

trick or treat~

蛋糕体可以替换,木乃伊用的花嘴为蒙布朗裱花嘴

食材
黄油 60g
细砂糖 50g
鸡蛋 1枚
可可粉 15g
泡打粉 3g
淡奶油 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备工作黄油切小块软化,粉类混合过筛,蛋液恢复室温
  • 步骤 2/6
    黄油软化好后,加入细砂糖打发到颜色发白,体积膨胀少量多次加入蛋液,每次打匀后再加入下一次
  • 步骤 3/6
    到入一半粉类,翻拌后加入1/2淡奶油,拌匀后再加入剩余粉类,再次拌匀加入剩下的淡奶油,继续拌拌拌
  • 步骤 4/6
    面糊装入裱花袋,挤入纸杯8分满175度,25-28分钟
  • 步骤 5/6
    蛋糕冷却后,打发淡奶油装入裱花袋,挤出做topping(此处用的是蒙布朗裱花嘴)
  • 步骤 6/6
    在适当位置,放上眼睛(可以直接买糖豆,M豆,或者像我这样用奥利奥夹心捏成眼睛,黑巧克力酱点眼珠)
发布于 2018-11-03
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