久馋星巴克的巧克力麦芬...几经实验,在基础麦芬的食谱里调整了奶·油·粉的比例,加入了更多的巧克力粉,巧克力碎和表层巧克力豆,终于找到了想要的浓郁口感^ _ ^
1. 如果没有搅拌机,或者嫌刷搅拌器麻烦,做麦芬时所有搅拌动作均可由蛋抽代替。
2. 糖量属于偏甜型,跟星巴克的甜度相当,不爱吃甜食的亲们可以适当减量。
3. 混合步骤中最后加入的巧克力碎可以不用搅拌机,手动切碎即可,块大一点也没关系,这样烤出来的熔点更明显哦。