麦芬是新手入门烘焙的不二选择，将材料混合拌匀，送入烤箱，就可以吃上美美的自制蛋糕，但是过程的简单也带来的口味的牺牲，很多麦芬虽然热吃口感不错，冷却后却又干又硬，这款超软巧克力麦芬，在制作的过程中加入更多的液体，吃起来奶香与可可香十足，冷却后也依然柔软，新手们不妨选择这款，尝试不一样的做法和不一样的口感配料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉(或细砂糖)85克，鸡蛋50克(约1个)，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。
1、加入鸡蛋液每次加匀后再加下一次，以防出现蛋油分离
2、可以用牙签插入蛋糕中，如果无黏着物附着，就是烤好了