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抹茶慕斯蛋糕（6寸）
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豆芽liner

绿色能给人一种生机盎然的感觉，早餐看着这抹绿心情就特好，美好的一天就从这抹绿开始！

抹茶是我的最爱～

食材
消化饼干 80克
黄油 40克
淡奶油 280克
牛奶 20克
砂糖 30克
抹茶粉 7克
吉利丁片 7克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具。
  • 步骤 2/7
    把消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中，黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中，充分搅拌均匀，然后倒入六寸模具中，用刮刀压平压紧，放入冰箱冷藏至少半小时以上。
  • 步骤 3/7
    7克吉利丁片用冷水泡软，将30克的细砂糖倒入20克的牛奶中，隔水加热融化，再将泡软的吉利丁片放入一起搅拌至完全融化。
  • 步骤 4/7
    淡奶油（280克）低速打发约6分发（出现纹路会马上消失的状态）
  • 步骤 5/7
    抹茶粉（7克）倒入打好的淡奶油中，翻拌均匀，再倒入融化好的吉利丁片（第三步骤）翻拌时要注意手法，尽量不要让淡奶油消泡。慕斯糊就做好了。
  • 步骤 6/7
    冰箱取出模具，倒入慕斯糊，用刮刀轻轻的把它均匀的分散在饼干底上，放进冰箱冷藏四小时。
  • 步骤 7/7
    取出慕斯后，用筛子均匀的撒上抹茶粉，抹茶粉的量根据个人需求，只要把它完全覆盖就行了。
小贴士

喜欢吃巧克力的一样做，把抹茶粉改成巧克力粉哦！

发布于 2018-08-02
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