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豆浆炖南瓜鸡肉
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何必掩饰雨薇

此方量可以做2~3人份。

大概就是某段时间花生挑食不吃饭，变着花样给它做了些粮食。炖南瓜颜色很好看，自己悄悄吃了一口，味道还不错。

朋友让我写菜谱，她说看起来好好吃。

于是……

在原来的基础上加了盐，豆浆和盐的碰会让谷氨酸钠扩散到口腔的每一个角落。

咸口的豆浆真好喝。

食材
无糖豆浆 600毫升
贝贝南瓜半个（或普通南瓜） 290g
鸡胸肉 250g(半个)
西兰花 8小朵
盐（或适量味增） 一小撮（1～2g）
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备工作：1. 西兰花取用8朵，洗净；2. 南瓜去皮切小块；3. 无渣、无糖豆浆准备好（买不到就用豆浆机自己磨）
  • 步骤 2/5
    鸡胸肉切丁；
  • 步骤 3/5
    鸡肉丁冷水下锅，煮开后一分钟内关火。倒掉煮鸡胸肉的水，洗去鸡肉上的浮末。
  • 步骤 4/5
    南瓜蒸熟：切块的南瓜放到碗里面，入蒸锅，上气后蒸10分钟（根据软硬程度调节时间）西兰花焯水备用。（这一步无图）
  • 步骤 5/5
    把煮熟的鸡肉丁、蒸熟的南瓜、焯过的西兰花放在一个锅里，倒入豆浆，文火烧开转小火再煮一分钟，撒盐，起锅。怕粘锅就搅一搅；煮的时候不要走开，豆浆会扑锅。
小贴士

小心烫口。

豆浆可能会有多，喝掉就行了。咸口的豆浆真好喝。

发布于 2018-07-07
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