红枣酱——暖胃补血,冬日之选
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会比你快乐

此酱可吞服可冲水可抹吃,功效就是暖胃补血,男女皆宜(姑娘们大姨妈期间就别吃了)~

内含红糖、红枣碎、姜末、蜂蜜,比例其实很随意,我是随手弄了材料,用小称称了一下而已。

微博上存了许久 @夏luo特 的红枣酱,昨晚终于做了。

食材
红枣碎 300g
红糖 50g
一小块
蜂蜜 两大勺
没过材料的量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红枣洗净、去核、切碎、称了下大概300g
  • 步骤 2/5
    姜,一小块,用擦蓉器擦成蓉
  • 步骤 3/5
    红枣碎、红糖50g、姜蓉40克混合,加入没过材料的水量,放到面包桶里,用面包机的果酱模式,大约两小时完成
  • 步骤 4/5
    结束后觉得搅拌不够细腻,可再用一个和面模式。
  • 步骤 5/5
    晾凉后,加入适量蜂蜜,调匀,即可。密封保存。
小贴士

如果用锅熬的话,步骤三的所有东西,用锅大火煮开,转中小火熬制40分钟,但必须勤搅拌否则容易粘锅,晾凉后用搅拌器搅匀,再加蜂蜜。

发布于 2018-06-06
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