果酱夹心方块酥
6.9万 热度 22 收藏
我想瘦可以吗啊

【果酱夹心方块酥】

酥酥的饼底搭配自制的果酱,再加上顶层奶香四溢的饼干碎,一款超级美味的小点心!

食材
面粉 200克 适量
细砂糖 50克 适量
盐 1小撮 适量
黄油 100克 适量
蛋黄 1个 适量
果酱适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将面粉、糖、盐放入盆中拌匀,放入切成小块的黄油,用手将面粉抓捏到油里,成颗粒状,注意不要揉捏过度。
  • 步骤 2/8
    将蛋黄打散加入黄油粉粒中,用叉子快速拌匀。
  • 步骤 3/8
    拌好的面团分成两份,再放入冰箱冷藏至少30分钟。(面团可以分成两等份,也可以一份略多一点,铺底用;另一份略少一点撒在顶部~根据自己喜好调整)
  • 步骤 4/8
    取出一份面团擀成烤模的大小(我用7寸正方形烤模),铺在烤模底部。
  • 步骤 5/8
    铺上果酱,
  • 步骤 6/8
    再把另一份面团搓碎撒在顶部,把果酱全部掩盖。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热到190℃烤约25-30分钟,至表面上色。
  • 步骤 8/8
    冷却后切成方块即可享用。
小贴士

刚烤好的饼皮是酥酥的,放些时候,因为果酱有水份,会让外皮回软,但同样好吃。

如果想吃酥一点的口感,可以放回烤箱再烤一下,就可恢复最初的口感。

发布于 2018-11-30
评论
相关菜谱