所有材料必须用小的电子秤称量好，才能做出甜度适中，细腻且口感绵密的豆腐布丁。
没有鱼胶粉可以用明胶片代替，个人觉得鱼胶粉用起来更为方便，适合懒人。
害怕宝贝吃甜食过胖的妈妈们，可以将动物性奶油减量，豆腐增加一些，这样不仅控制热量，豆腐牛奶还能补钙，宝贝一定非常喜爱哦。
冷藏时间可能跟冰箱调的度数有关，可看凝结程度自行调整，成品可以保存最多两天就要吃掉。