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黑芝麻豆腐布丁
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頋大囡
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时间:10分钟内
食材
内脂豆腐: 83g
细砂糖: 10g
牛奶: 50g
黑芝麻酱: 13g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    吉利丁放入冷水中泡软。
  • 步骤 2/9
    将豆腐煮熟放入破壁机中搅打细腻。
  • 步骤 3/9
    将搅打好的豆腐过筛。
  • 步骤 4/9
    豆腐中加入砂糖搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    再将牛奶加进去，搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    泡软的吉利丁隔水化开，加入牛奶豆腐液中，混合均匀。
  • 步骤 7/9
    最后把黑芝麻酱加到牛奶豆腐液中。混合均匀即可。
  • 步骤 8/9
    将制作好的布丁液装到量杯里面，灌到布丁瓶中。放入冰箱冷藏。
  • 步骤 9/9
    加上自己喜欢的包装，作品就完成了。
小贴士

椒盐，白胡椒，最重要的是黑白芝麻的加入对于这道菜影响非常大。芝麻绕齿的醇香则更能烘托出麻豆腐绿豆发酵的别样香气。

发布于 2019-02-28
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