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黑芝麻豆腐汤圆~~营养加倍
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咀艺瘸粕静

正月十五元宵节，大家一起来包汤圆吧！

一直喜欢香香的黑芝麻味道，就来个黑芝麻馅的吧！

这个方子和面的时候，没有加水，完全使用内脂豆腐充当角色！营养加倍！

芝麻馅里的油分，用黄油来代替猪油，少摄取动物脂肪，更健康！

时间:10-30分钟
食材
黑芝麻馅材料： 适量
</span> <span class="cate-num text-lips"></span> </a> <a class="cate-link arrow" href="/caipu/黑芝麻" target="_blank"> <span class="cate-name text-lips">黑芝麻 200g
糖 90g
黄油 50g
</span> <span class="cate-num text-lips"></span> </a> <a class="cate-link arrow" href="/caipu/和面材料：" target="_blank"> <span class="cate-name text-lips">和面材料： 适量
</span> <span class="cate-num text-lips"></span> </a> <a class="cate-link arrow" href="/caipu/内脂豆腐" target="_blank"> <span class="cate-name text-lips">内脂豆腐 200g
糯米面 200g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将黑芝麻放在锅里炒香，混合糖，放入干磨机，磨成粉
  • 步骤 2/5
    黄油融化，倒入磨好的黑芝麻粉中，搅拌均匀, 放入冰箱冷藏
  • 步骤 3/5
    将内脂豆腐用小勺压成泥, 将糯米面加入，继续用小勺和匀即可。
  • 步骤 4/5
    将黑芝麻馅，和糯米面分别搓成个头一样大的小球。将糯米球压扁，包入黑芝麻球，慢慢用虎口往上推糯米面，直到包住黑芝麻球。
  • 步骤 5/5
    锅里烧开水，放入汤圆，漂起来后就可以捞出了。
小贴士

磨粉的时候，因为芝麻是有油性的，所以磨得时候就会黏到一起，少量、多磨几次，不要一次全倒入磨杯中。

包的时候，如果粘手，就用水湿下手，再接着包。

这些材料做了36个汤圆，当天吃不了的，放入冰箱冷冻室里，每个之间要留空隙。

可以把黑芝麻换成花生，就成了花生馅儿的了~喜欢的可以试试

发布于 2019-01-27
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