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黑芝麻蜂蜜汤圆
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哎呀呀！做好汤圆后发现还有剩下的黑芝麻又不想浪费，于是就想到这个点子了:既美味又健康！

时间:1-2小时
食材
糯米粉 300g
面粉 3汤勺
花生馅 半碗
芝麻粉 半碗
油 适量
白砂糖 4勺
蜂蜜 6勺
温开水 1壶
葛粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    首先把糯米粉倒进一个大容器里然后按 粉1:0.8水 的比例冲开柔和成黏糊状的粉团（记得要用温开水哦）
  • 步骤 2/15
    揉和成黏糊状粉团后就加3汤勺面粉继续和面
  • 步骤 3/15
    如果觉得还是很粘手可以再适当地加些面粉继续揉和成跟图像差不多的样子就ok
  • 步骤 4/15
    和好面团后把用来盛汤圆的盘子涂上一层油以防止粘底
  • 步骤 5/15
    准备工作完成后就开始包吧:先在面团取一小块把它压扁然后再对折继续压扁，外皮做好了就取一些花生馅加在面皮的正中央，然后合起来揉成圆球状（外表千万不要留任何缝隙）
  • 步骤 6/15
    想做黑芝麻馅的先把黑芝麻粉用温开水冲开，按 粉1:0.6水 的比例冲调成糊泥状
  • 步骤 7/15
    然后跟第5步一样做好外皮再加入少许芝麻馅合起来揉成圆球状即可
  • 步骤 8/15
    做好后就是这么多中间的太大了所以压成饼型了
  • 步骤 9/15
    接下来调配水葛粉了:找个容器加入适量葛粉再加入相当的自来水，按 粉1:1.5水 的比例进行调和搅拌均匀
  • 步骤 10/15
    调好水葛粉后把剩下的芝麻馅料倒进锅里然后把剩下的温开水全部加进去搅拌均匀（如果觉得太少粉可以继续再加一些芝麻粉），然后用大火加热2分钟左右
  • 步骤 11/15
    加热完之后就把水葛粉倒入，记得要一边加一边搅拌哦
  • 步骤 12/15
    加完水葛粉后立刻把汤圆也倒进去，然后转小火慢煮
  • 步骤 13/15
    随即加3勺白砂糖调和一下
  • 步骤 14/15
    再加6勺蜂蜜搅拌均匀最后盖上盖子小火慢煮2分钟左右
  • 步骤 15/15
    久违的感觉又诞生了，噔噔，成果照
小贴士

①在一开始和糯米团时就可以加适量白砂糖一起揉和；

②冲调葛粉水时不要用温开水哦要记住了！

发布于 2024-06-14
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