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抹茶豆腐布丁
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邪殇sensation

有网友留言，想看『抹茶豆腐布丁』，今天它来了。

准备好下午茶，收拾好心情，享受一次纯粹的放松，吃点爱吃的，做点有趣的！这款布丁的做法还算特别，叫抹茶豆腐布丁，你们听说过拿豆腐来做布丁的吗？我也是头一次听过，觉得好奇的我们一起来看看做法吧~

时间:1-2小时
食材
豆腐 150g
牛奶 100g
淡奶油 80g
吉利丁片 5g
抹茶粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：豆腐150g、牛奶100g；辅料：淡奶油80g、吉利丁片5g、抹茶粉3g。  
  • 步骤 2/13
    取一口小碗????，吉利丁片冰水泡软。
  • 步骤 3/13
    热牛奶中????，加入吉利丁片。
  • 步骤 4/13
    豆腐加入抹茶粉在搅拌机中打碎。
  • 步骤 5/13
    往搅拌机中倒入牛奶????，混合均匀????，留着备用。
  • 步骤 6/13
    另取大碗，倒入淡奶油
  • 步骤 7/13
    再加入白砂糖????
  • 步骤 8/13
    转动搅拌棒打发
  • 步骤 9/13
    再往大碗中，倒入之前留着备用的抹茶豆腐
  • 步骤 10/13
    接着用搅拌棒搅拌均匀????
  • 步骤 11/13
    过滤去渣️
  • 步骤 12/13
    盖保鲜膜密封后，冷藏12小时
  • 步骤 13/13
    冷藏完毕后，『抹茶豆腐布丁』就做好了呀~在表面撒上一层细细的抹茶粉，即可享用哟~skr~
小贴士

：淡奶油要冻12小时才能打发

：淡奶油不能冻太久、温度过低会导致分离

：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验

发布于 2020-07-10
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