Name: 想吃圣诞曲奇，又想自己做？来来来我有很简单的方法
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 1个; 黄油 100g; 细砂糖 60g; 低筋面粉 200g; 红曲粉 5g

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想吃圣诞曲奇，又想自己做？来来来我有很简单的方法

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思议sensitivity

这个曲奇用的是后放糖手法，成品可以看到颗颗晶莹闪烁，好像宝石一样。如果你不喜欢可以吃到糖粒的感觉，那么在放入蛋液之前先在黄油中加糖，打匀之后加蛋液。红曲粉也可以用抹茶粉、可可粉代替，做出不同口味的小拐杖。

圣诞快乐，亲爱的宝宝们…

食材

鸡蛋 1个

黄油 100g

细砂糖 60g

低筋面粉 200g

红曲粉 5g

烹饪步骤

步骤 1/9

第一步：鸡蛋一颗，打成蛋液。
步骤 2/9

第二步：100克黄油放室温软化，分次加入蛋液打匀。
步骤 3/9

第三步：放60克白砂糖，拌匀。平均分成两份。
步骤 4/9

第四步：一份筛入100克低筋面粉，和成面团。
步骤 5/9

第五步：另一份筛入100克低筋面粉和5克红曲粉，和成面团。
步骤 6/9

第六步：分别分成10份小面团，搓成粗细长短一致的细条。
步骤 7/9

第七步：两种颜色交叠拧成一根，搓圆，做成拐杖形。
步骤 8/9

第八步：放入预热150度的烤箱，烤15分钟。第九步：放凉之后才可以小心移动，不然~~~就断啦！
步骤 9/9

宝宝们圣诞快乐

发布于 2018-11-12