1、不愿意熬焦糖的小伙伴就略过熬糖步骤，在最后奶茶熬好了的时候加糖或者炼乳来调味，也好喝但是风味会比熬焦糖的差一些些。

2、想加冰块的，可以提前将做好的奶茶倒入冰格，冰冻好的奶茶冰块再放入奶茶里，这样不会影响奶茶浓度，比加纯水冰块要好点。

3、仙草冻也可以自己做，在网上买无添加的仙草粉就可以，做法很简单包装说明上一般都会有写。

4、我的配方量是我自己最喜欢的口感，因为茶叶品种的不同和质量的不同，还有熬煮的火候时间把握不一样出来的浓度口感可能有些许差别，总的原则就是你觉得茶苦了就加点牛奶，觉得茶味不够就加点茶叶，觉得奶味太重了就加点水，觉得不够甜了就加糖加炼乳，这些都可以根据你喜欢的口感来调整，自己喜欢的就是最棒的。

大体的方法和用量跟着配方走味道都是差不了的