奶茶的做法来自蜜思Michelle的手煮奶茶。原来的做法里没有固定的量，经过摸索，终于找到自己喜欢的配方。做法中增加了生鸡蛋壳和牛油，使奶茶更香滑。冬天里在奶茶表面还能行成一层奶膜。这个配方可以做2大杯。朋友们多次试，一直称赞希望各位厨友们也能喜欢
1、为什么要加入鸡蛋壳？
在煮茶时加入鸡蛋壳，这样可防止茶味过涩。茶味过涩，就容易使做成的奶茶有一些“渣”感。所以很多店家将茶是否有涩味当作茶汤是否合格的标准。
2、为什么要放入牛油?
是一位在咖啡店里煮奶茶的朋友告诉我的，为的是煮出来的奶茶更香更滑。
3、喜欢奶味重的朋友也可以调整牛奶和水的比例。没有固定的配方，适合自己才是最好的