锅煮奶茶
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苍凉是你可爱多

我是18岁才第一次喝到用红碎茶加纯牛奶煮出来的热奶茶。有些人和事永远都记得,无论时间过去多久仍是历历在目。就像那个从厨房里端着热奶茶朝我走来的人。那时,我们每次去阿拉伯餐厅必点口袋面包和蚕豆洋葱泥,如果没有记错,口袋面包的阿拉伯语是[HOTPES]。

时间:10分钟内
食材
印尼红茶 5g
纯牛奶 240ml
砂糖 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    纯牛奶倒入锅中,开中小火。
  • 步骤 2/6
    锅壁四周冒泡转小火,煮开后加入印尼红茶。
  • 步骤 3/6
    用筷子搅匀。
  • 步骤 4/6
    煮一会儿后继续搅匀。
  • 步骤 5/6
    呈明显的奶茶色,同时表面形成奶茶色奶膜,便好了。
  • 步骤 6/6
    先在杯或茶壶中加入砂糖,再倒进奶茶搅匀就好啦。
小贴士

当我写完这个菜谱,打算写封邮件给身处异国的他,我想告诉他,我已经能煮很好喝的奶茶啦,终于比得上他煮的。

打开邮箱,收件箱里躺在不久前他发过来的邮件,好嗨森呢。

以至于,长篇大论一番,我会烤HOT PE S,我会煮蚕豆洋葱泥,我想念他煲的罗宋汤等等等...

食物,让人倍思亲。

发布于 2020-02-17
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