这个菜谱的配料稍多一些，按照正宗港式茶餐厅的叉烧做法来的。中点群课程，记录在此，方便查阅。
1）有条件炸的，可以炸完之后去烤，汁水会少些。（没炸过的，口感湿润，肉质不柴。炸过的皮可烤脆，有烤的味道）
2）可搭配冰花梅酱、黄芥末酱食用。
3）配方量较多，可减半操作。
4）没有玫瑰露，可用果酒替代。