搜索菜谱、食材
自制港式叉烧
2.4万 热度 172 收藏
落莫

想不到用平底锅也可以做出如此美味的港式叉烧。大家也可以尝试一下呢，非常不错的美味哦，而且做法也不是很难呢。

食材
肉 500g
叉烧酱 适量
蜂蜜 适量
白酒 适量
生抽 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉洗净切块擦干后腌制，加入生抽、白酒、叉烧酱、蜂蜜、蒜拍碎放入，腌制12-24小时，中间翻面一次
  • 步骤 2/6
    将腌好的肉放入平底锅（不用放油）
  • 步骤 3/6
    用最小的火，加盖慢慢煎
  • 步骤 4/6
    上下翻面慢慢煎（刚刚开始的时候会发现有水份溢出，不用着急，慢慢地水份就会变成油了）
  • 步骤 5/6
    当水份变成油的时候就要不停的上下翻面，不然好容量会变焦了，煎至两边金黄就可以了
  • 步骤 6/6
    凉凉后切片就可以品尝了
小贴士

在腌肉时用手给肉做做按摩，可以使其吸收酱汁更快。

发布于 2023-01-04
评论
相关菜谱