脑洞派怎么吃粽子?
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仲耳边情话

个人只喜欢吃粽子,所以我在想啊,除了蘸糖和蘸酱油外,还有没有办法拯救家里那些吃不掉的赤豆粽、紫米粽、花生粽、白米粽……想了半天,突然觉得不如做成粢饭团吧,ta与粽子一样,都用到了糯米,但加入了丰富的馅料,与大饼、油条、豆浆并列成为魔都早点的四大金刚,经得住上海饕餮们的删选,味道自然不在话下。

软糯的米饭包裹着酥脆的油条,一口咬下,还能吃到白砂糖的颗粒感,咀嚼时的愉悦感瞬间在口腔中炸裂,好吃极了。

食材
甜(或没有味道的)粽子 2个
咸鸭蛋 半个
肉松 1把
油条(最好放!但非必须) 半根
白砂糖 一把
黑芝麻(装饰用) 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将两个白米粽(我就用白米粽演示啦,其他口味一样的做法)放到水里,煮到热透,取出,剥除粽叶后,用勺子把糯米放碗里压平;
  • 步骤 2/8
    拿一张保鲜膜,上面撒上少量的黑芝麻作为装饰,不放也不影响口味啦~赤豆粽之类的就不需要这步了;
  • 步骤 3/8
    拿一半的糯米铺平到保鲜膜上,用勺子用力按压,把糯米按按实哦;
  • 步骤 4/8
    半根油条折三折,放到糯米饭上,再依次放入肉松、咸鸭蛋、撒一大把糖,甜咸的组合方式可以激发双方的味道,真的很妙,一定要试试;
  • 步骤 5/8
    最后再盖上剩下的糯米饭,将保鲜膜拎起来,想办法把饭团裹紧;
  • 步骤 6/8
    就像酱紫~已经可以方便的带出门享用啦~不过这个分量有点大,咻咻一次大概能吃一半。
  • 步骤 7/8
    所以,切开来也是ok的呦,半根刚刚好~而且,似乎切开来更美腻咧。
  • 步骤 8/8
    白米粽伪装成了粢饭团,终于不会再被嫌弃啦~请好好享用你们的早餐吧~心情真美腻。
小贴士

1、,如果你们没有粽子,但也想做上海粢饭团,也是可以的啦~自己煮点糯米就可以,咻咻这里之所以用粽子,纯粹是为了解决吃不掉的存货啊。(鄙视脸…)

2、油条非必须的啦,但加了好吃翻倍哦~这次偷懒直接买了现成的,你们也可以自己炸,网上有半成品油条卖滴~

发布于 2018-10-31
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