无绳粽子的包法
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什犯罕陡实

雅芳姐很细心的教我这个没耐心又笨拙的人包粽子,真是难为她了,把视频和照片留存于此,就丢不了啦!

食材
粽叶 适量
蜜枣 随意
赤豆 随意
圆糯米 随意
也可包鲜肉咸蛋黄粽子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米和赤豆洗干净,沥干水分,不用浸泡。粽叶用热水洗干净,最好放在冰箱速冻冻一晚。
  • 步骤 2/7
    备有粽子针一枚,便于包粽子。
  • 步骤 3/7
    取粽叶两张或者三张,围出三角圆锥,底部不要有漏洞。放入赤豆糯米一半,用手指轻戳糯米使其结实后放入一个蜜枣,继续放满糯米。
  • 步骤 4/7
    包好主体后,再去粽叶一张,从底部开始围住,往上顺势包,用粽子针穿过粽叶的末稍,轻拉并保证结实。
  • 步骤 5/7
    整理包好的粽子。
  • 步骤 6/7
    整理后的粽子。细节参照视频。
  • 步骤 7/7
    这种粽子比用绳子的结实好吃。
发布于 2018-07-05
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