中国的传统节日形式多样,内容丰富,是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。有很多从古开始就流传至今的节日文化和习俗。端午节快到了,虽然各地的习俗有一些差异,但粽子是端午节较最重要的主题。
粽子的种类很多,除了传统的类别,现在已经演绎出了繁多的花样,山珍海味都融入到了粽子里了。当然这粽子的价格也直线上涨,我看今天报纸上陶晶莹代言的元祖龙粽,那价格真是不菲,各种组合中最便宜的都要180元。
其实,在传统节日里最还怀念的就是最传统的节日美食了,在这么多类别的粽子里,我最喜欢,最想吃的就是那最朴实的碱水粽了。
童年时外婆包的碱水粽,少年时母亲包的碱水粽,成年后酷爱粽子的我自己学会了包碱水粽,每逢端午节一定要为自己和家人包上一点碱水粽。
用微火焖上三、四个小时后的碱水粽,剥去粽叶,淡淡的棕黄色里透着一点微绿,那股子朴实的清香味,是其它粽子所不及的。放了碱以后糯米粽,软软的,糯糯的,
蘸一点熬好的红糖糖浆,咬一口,那感觉会使你情不自禁的想起童年、少年时的那些快乐时光。