当妈的在吃上都是挖空心思的，既想给孩子吃的有营养、好消化，又想健康不上火！不妨给孩子尝试下今天的蒸菜呀，不油不腻！
今天介绍的蒸菜--蔬菜牛肉丸，就满足了以上这些要求。
牛肉的营养特别丰富，但是纤维粗宝宝不容易咀嚼和消化，做成肉丸子，里面再加上蔬菜、鹌鹑蛋，变了另外一种花样！肉香、蛋香加上蔬菜，想不好吃都难呀！
建议1岁半以上的宝宝食用
营养分析：
鹌鹑蛋和牛肉都是非常赞的优质蛋白，牛肉比其他肉类氨基酸更接近人体需要，可以促进宝宝大脑和身体发育，提高宝宝抵抗力！
香菇特殊的香气能中和牛肉的腥气，这样的搭配组合，有荤有素，营养价值更高也比单纯的吃肉和蛋更容易消化吸收。
小科普：相对于其它肉类来讲，牛肉质老筋多。必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切（又称为顶刀切），才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂。