宝宝清真辅食香菇牛肉肠
17.1万 热度 26 收藏
我最聪明最好看

最近懒癌痊愈 给糖糖研究一下做点好吃的

外面的牛肉肠添加剂太多却没有多少肉 不营养也不卫生 自己动手吧

本方子适合十个月以上宝宝

做出来之后口感非常好 软糯适中

一岁以下不要放盐和酱油

改方子请按照比例

香菇可以换成别的蔬菜也很好吃

锡纸请注意毛茬!为了宝宝 细心一点

冷冻的话三五天之内就吃完 别放太久

Tips:

1.关于肠衣和锡纸 如果买得到肠衣可以替换 但不要装的太满

2.关于冷冻 尽量剥下锡纸冷冻 如果实在不想剥下来问题不大

3.不用放葱姜蒜啊尽量 不然味道可能就全是包饺子肉馅味哦 太浓重了

随时补充

食材
牛肉 120g
蛋清 一个
淀粉 40g
清水 20g
香菇 2朵
一点点
无添加酱油 一勺半
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材:注意牛肉要肥瘦适中的 太瘦了干巴巴的不好吃香菇煮熟
  • 步骤 2/11
    香菇切丁 最好比我切的更碎一点
  • 步骤 3/11
    牛肉切小块 和香菇、清水一起放进料理机
  • 步骤 4/11
    一遍遍搅打 越细腻越好
  • 步骤 5/11
    加入淀粉 蛋清 酱油 盐
  • 步骤 6/11
    顺时针搅拌 注意 顺时针
  • 步骤 7/11
    装进裱花袋
  • 步骤 8/11
    裱花袋剪一个合适的小口 然后挤在锡纸上
  • 步骤 9/11
    最好把锡纸事先裁好 并且检查毛刺
  • 步骤 10/11
    拧成卷 这个过程很重要 稍微用力一点 把肉肉挤压得充实一点 鼓起来 但别把锡纸拧破了
  • 步骤 11/11
    蒸二十分钟出锅吃吧吃不了的放冷冻冻上
小贴士

没有贴士

发布于 2019-03-07
评论
相关菜谱