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宝宝清真辅食香菇牛肉肠
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我最聪明最好看

最近懒癌痊愈 给糖糖研究一下做点好吃的

外面的牛肉肠添加剂太多却没有多少肉 不营养也不卫生 自己动手吧

本方子适合十个月以上宝宝

做出来之后口感非常好 软糯适中

一岁以下不要放盐和酱油

改方子请按照比例

香菇可以换成别的蔬菜也很好吃

锡纸请注意毛茬！为了宝宝 细心一点

冷冻的话三五天之内就吃完 别放太久

Tips：

1.关于肠衣和锡纸 如果买得到肠衣可以替换 但不要装的太满

2.关于冷冻 尽量剥下锡纸冷冻 如果实在不想剥下来问题不大

3.不用放葱姜蒜啊尽量 不然味道可能就全是包饺子肉馅味哦 太浓重了

随时补充

食材
牛肉 120g
蛋清 一个
淀粉 40g
清水 20g
香菇 2朵
盐 一点点
无添加酱油 一勺半
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：注意牛肉要肥瘦适中的 太瘦了干巴巴的不好吃香菇煮熟
  • 步骤 2/11
    香菇切丁 最好比我切的更碎一点
  • 步骤 3/11
    牛肉切小块 和香菇、清水一起放进料理机
  • 步骤 4/11
    一遍遍搅打 越细腻越好
  • 步骤 5/11
    加入淀粉 蛋清 酱油 盐
  • 步骤 6/11
    顺时针搅拌 注意 顺时针
  • 步骤 7/11
    装进裱花袋
  • 步骤 8/11
    裱花袋剪一个合适的小口 然后挤在锡纸上
  • 步骤 9/11
    最好把锡纸事先裁好 并且检查毛刺
  • 步骤 10/11
    拧成卷 这个过程很重要 稍微用力一点 把肉肉挤压得充实一点 鼓起来 但别把锡纸拧破了
  • 步骤 11/11
    蒸二十分钟出锅吃吧吃不了的放冷冻冻上
小贴士

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发布于 2019-03-07
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