(适合9个月以上)
这种我称为蔬菜饼的饼应该就是在北京被称为“糊塌子”的食物吧?材料以蔬菜丝为主,加入少许面粉混合成面糊,烙成饼,吃起来软软的,营养又好吃。
这个饼在各地的叫法都不相同,这个饼是小区里另一个妈妈教我做的,据说她儿子特别喜欢吃,就着粥能吃好几大块,她说在她们河北老家那边,这东西叫做“咸舌”,而在四川有一种很相近的饼我们叫做“锅摊儿”。
总之,这种可以根据季节不断变换食材的软软的烙饼很适合小朋友,当然,大朋友们也喜欢!
1、蔬菜饼以蔬菜为主,面粉起到粘合的作用,不用放太多,如果面粉太多口感比较硬。
2、除了上述蔬菜,蔬菜饼中还可以放入菠菜(焯熟切碎)、西兰花(焯熟切碎)、豆芽、洋葱等其他蔬菜。
3、对于一岁以下的宝宝,做这个饼时最好不放任何调料,对于稍大地宝宝,可以适当添加一些调料,但口味还是要清淡,可以选择婴儿酱油等,少量的花椒粉可以提味增香。