水煮兔肉
16.7万 热度 5 收藏
枯萎settlement

水煮菜是川菜的独特味道所在,麻辣鲜香的味道加上嫩滑的口感,火辣辣的一盆端到餐桌上的时候,筷子和舌头就一起忍不住了。

水煮兔肉呢,口感和味道都会比水煮肉更上一个层次。

食材
兔肉 一斤
豆瓣酱 两勺
蚝油 一勺
半勺
生抽 两勺
一勺
辣椒粉 三勺
花椒油 两勺
三瓣
一块
一棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    兔肉切块,洗净。备用。姜切片,蒜拍碎,葱切段,备用。
  • 步骤 2/6
    炒锅坐火,放油,放葱姜蒜,炒出香味,然后放豆瓣酱,小火炒香,然后加一碗半水。放蚝油,盐,生抽,糖。
  • 步骤 3/6
    烧开后直接放入兔肉。大火煮三分钟。
  • 步骤 4/6
    盛出,在兔肉上放花椒油,辣椒粉,小葱。
  • 步骤 5/6
    烧一勺热油,浇在辣椒粉上。
  • 步骤 6/6
    OK
小贴士

水煮兔肉的话没必要关小火放兔肉,直接大火全部倒进去就行了。

发布于 2018-07-17
评论
相关菜谱