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黄豆煲猪手汤
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historian愤怒

汤汁浓、白、稠，可以黏住嘴唇，好吃真得停不下来。

食材
猪手 一个约500g
黄豆 50g
生姜 一块
鸡精 一小匙
盐 一小匙
白醋 一小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    主料如图
  • 步骤 2/5
    黄豆洗净，用清水泡1个小时；猪手洗净，去毛，剁成块；生姜洗净切片
  • 步骤 3/5
    烧开一锅水，将猪手汆烫2分钟后捞出，再用清水冲洗干净
  • 步骤 4/5
    猪手放入锅中，加清水漫过猪手10cm；放入黄豆、姜片、料酒，大火煮开后加入白醋转小火煮2个小时
  • 步骤 5/5
    加入盐，鸡精，继续煮10分钟后关火即可。
小贴士

嫩滑的小秘诀是加一小匙白醋

发布于 2018-11-14
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