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黑胡椒鸡脆骨
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朗瓜兆诒诰

非油炸，好吃又补钙

鸡脆骨=鸡软骨=掌中宝

食材
鸡脆骨 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
糖 适量
黑胡椒 适量
孜然 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡脆骨用料酒，生抽，蚝油，少许糖，现磨黑胡椒碎腌制过夜后捞出
  • 步骤 2/5
    热锅不放油，下鸡脆骨，再磨多多多多的黑胡椒碎，翻炒至变色
  • 步骤 3/5
    慢慢的会渗出鸡油，继续炒
  • 步骤 4/5
    倒入腌制的汁继续翻炒
  • 步骤 5/5
    汁水即将收尽时，撒入孜然调味盛盘
小贴士

1. 选择连着一点鸡肉的脆骨，口感更好，更容易渗油

2. 着急的话腌制半小时就可以炒了

3. 孜然是亮点，一定要放

发布于 2018-08-03
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