今天给大家上道非常简单，又很家常的凉拌菜---皮蛋豆腐。 春天总是感觉很干燥， 做到清爽， 润燥的家常凉拌菜不失为很好的选择。
这是一道很家常的凉拌菜，注意豆腐买回来要用盐开水泡上几分钟， 这样更卫生； 调味汁按照各人口味调整即可，还可以在上面加点小葱（家里没有了）, 都可以随意。