粽子飘香
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YYcon_

小时候最常吃的红豆粽,米香、豆香、粽叶香,

本色的滋味,也是最让人怀念的味道。

第一次学着包粽子,记录一下,高手请忽略^_^

★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。

百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容

食材
糯米 600克
红豆 300克
新鲜粽叶 50张
棉线 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备:红豆提前用冷水浸泡8小时以上完全泡发,糯米提前4小时浸泡,然后混合在一起备用(红豆必须完全泡发,做好的粽子才软糯)
  • 步骤 2/3
    包粽:粽叶两张交叠,卷起成斗状,填入糯米和红豆,包好用棉线扎紧
  • 步骤 3/3
    烹煮:水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时左右至熟。(也可以放入压力锅煮1小时,关火后焖1小时再取出来)。
发布于 2018-10-18
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