黄金白银羹
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小文留
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时间:10-30分钟
食材
铁棍山药 500克
南瓜 500克
清水适量 适量
冰糖适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料备好。
  • 步骤 2/8
    南瓜去皮切片。
  • 步骤 3/8
    山药去皮切丁,泡在水中待用。
  • 步骤 4/8
    将南瓜放到微波炉中叮软(大约5分钟)。
  • 步骤 5/8
    然后用勺子将叮软的南瓜弄成泥倒入汤锅里。
  • 步骤 6/8
    加入适量的清水和冰糖。
  • 步骤 7/8
    煮至微开时放入山药丁。
  • 步骤 8/8
    山药丁煮绵即可。
小贴士

1、山药粘液中含皂角素也称植物碱,粘在手上会刺激皮肤发痒,可先把山药连皮泡在水里5分钟,再刮山药皮就可防止手痒。

2、山药去皮后容易被氧化变黑,可先泡在水中,烹饪时再拿出。

3、如果追求南瓜细腻的口感,可用搅拌机打南瓜泥。

发布于 2018-10-08
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