【蘑菇鸡茸豆腐羹】减肥先喝汤!
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云朵花咕嘟啦

为什么说减肥要先喝汤?

营养学界比较推荐的瘦身紧实顺序是:适量汤类——一盘蔬菜——高蛋白食物(豆制品、肉蛋奶类)与主食混合食用。

进餐时让汤类先打头阵,是为了先“占胃”,先消化吸收。蔬菜及清汤类的普遍特质是热量低、体积大。喝汤能够增强蔬菜和其他菜品的饱腹感。

豆腐和鸡胸肉都是良好的蛋白质来源,把鸡胸肉剁成肉蓉,散在汤羹里一点都不会柴。口蘑给整个汤带来菌类的鲜香,加上鸡肉的肉香,一点都不会寡淡。加一点燕麦除了增加膳食纤维和蛋白质,还增加汤羹的浓稠度和口感。鸡蛋打散进汤羹里,不但有美丽的蛋花,还很有营养~

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 300g
鸡胸肉 半块
口蘑 6个
燕麦 1小把
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料
  • 步骤 2/9
    蘑菇切片
  • 步骤 3/9
    豆腐切丁
  • 步骤 4/9
    鸡胸肉剁成蓉,加少许盐和胡椒调味。另外鸡蛋打散,加两勺清水搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    取一口锅,装入两碗水,放入蘑菇片、燕麦和鸡蓉,烧开
  • 步骤 6/9
    (鸡蓉放进去以后用筷子快速打散,否则就会变成鸡肉球啦~)
  • 步骤 7/9
    把切好的豆腐小心放进去
  • 步骤 8/9
    水开以后把打散的鸡蛋放进去,筷子轻轻搅一搅,关火,调一下味就可以吃了。
  • 步骤 9/9
    滑溜溜的豆腐~
小贴士

菜谱为两人份~

发布于 2019-02-07
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