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红豆松饼
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飞囄红丸很贵吗

喜欢的红豆松饼，制作过程比起品尝同样的开心，仿佛在完成一幅精美的油画

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200g
黄油 80g
鸡蛋 1个
牛奶 60ml
白砂糖 30g
泡打粉 5g
小苏打 1g
盐 1g
蜜豆（红豆、冰糖、桂花蜜） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先制作蜜豆。红豆洗净，入锅煮松软。
  • 步骤 2/9
    关火前加入冰糖至融化。
  • 步骤 3/9
    调入桂花蜜，放凉备用。
  • 步骤 4/9
    低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖混合均匀。
  • 步骤 5/9
    黄油切小块，直接与混合粉搓匀成碎屑。
  • 步骤 6/9
    就是这种粗粒状，留20g最后最为酥粒。
  • 步骤 7/9
    其余加入牛奶、蛋液，蛋液留一点最后上色。
  • 步骤 8/9
    面团稍醒后分成两份，压饼状。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热上下180度，烤盘上放油纸，第一块饼放入烤盘中，铺上蜜豆。
小贴士

可以根据自己喜欢的口味，放入草莓酱，抹茶粉，把葡萄干可换成杏仁，蓝莓干，红枣干，蔓越美干等等

发布于 2018-10-04
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