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双味炸鸡
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韩真zZ

外面炸鸡横行，但安全问题令人担忧，不如自己在家做炸鸡，安全美味又健康。

时间:10-30分钟
食材
去骨鸡腿肉 500g
酸奶 200g
盐 适量
卡真粉 5g
大蒜碎 4g
红糖 5g
甜椒粉 4g
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡腿肉去皮，切丁。分成两等分。
  • 步骤 2/4
    其中一份加入100g酸奶，5g红糖，2g甜椒粉，2g大蒜碎，盐和胡椒适量。搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。
  • 步骤 3/4
    另一份加入100g酸奶，5g卡真粉，2g大蒜碎，2g甜椒粉，盐和胡椒适量，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。
  • 步骤 4/4
    沥干水分，加入红薯淀粉，拌均匀。5成油温炸熟，油温升至8成，再次复炸呈金黄色，沥干油分即可。撒上甜椒粉做装饰。
小贴士

第一次炸鸡的时候油温一定不要过高，炸熟即可。

发布于 2018-09-17
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