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三色虾仁华夫碗
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麴运锋炒

最近吃华夫碗吃上瘾了，一只小小的碗，它很可爱，能量却很大～水果、酸奶、水果捞或者菜，统统不在话下！搭配各种新鲜蔬菜，碗竟然还能全部吃掉，一点都不浪费哦～

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 80克
牛奶 50克
鸡蛋 2个
白糖 40克
柠檬汁 几滴
虾 6个
西兰花 几朵
胡萝卜 一个
玉米 一段
盐 1克
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材～
  • 步骤 2/9
    鸡蛋敲开，蛋黄蛋清分离备用～
  • 步骤 3/9
    蛋黄放入大盆里，加入牛奶和15克白糖搅拌均匀～
  • 步骤 4/9
    筛入低筋面粉～
  • 步骤 5/9
    Z字型翻拌均匀备用～
  • 步骤 6/9
    蛋清中加入白糖，挤入几滴柠檬汁去腥～
  • 步骤 7/9
    打蛋器将蛋清打到湿性发泡，有清晰纹路就好～
  • 步骤 8/9
    取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 步骤 9/9
    再全部倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀～这个不像蛋糕烘焙手法那么讲究，翻拌均匀即可～
小贴士

小贴士:

过程看着有点复杂，但其实操作很简单，这道菜主要是华夫碗饼的制作，需要点耐心哦～

发布于 2018-06-22
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