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大麦若叶青汁樱花酥
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天之天威夏

美好的理想生活就是:茶香和养花惹草，做上送茶的小点心，烹茶品香，优雅惬意，舒适放松的生活美学！点上香味古朴的沉香，禅意的花器里插上一朵花或绿叶，生活灵动的气息扑来，让身心和缓静怡！

时间:1-2小时
食材
水油皮:中粉 150克
猪油 60克
水 60克
盐 2克
细砂糖 15克
油酥:低粉 120克
大麦若叶青汁粉 15克
玫瑰豆沙馅 385克
盐浸樱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    水油皮材料混合，压拌成光滑面团，盖上醒发20分钟
  • 步骤 2/9
    油酥材料混合，压拌均匀，醒20分钟
  • 步骤 3/9
    将油皮分成相同份量16份
  • 步骤 4/9
    油酥也分16份
  • 步骤 5/9
    油皮压成周边薄中间厚，包上油酥
  • 步骤 6/9
    虎口包起
  • 步骤 7/9
    收口朝下擀牛舌状
  • 步骤 8/9
    卷起盖布醒20分钟
  • 步骤 9/9
    收边朝上擀牛舌状，卷起，盖布醒20分钟
小贴士

时间需看自家烤箱温度，切忌上色太重！水油皮和油酥拌团时需压拌，不要揉搓！

发布于 2018-10-16
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