暑假带孩子去老家呆了半个月，回来发现冰箱里还有一罐椰浆，瓶里还有6分之一糖桂花，在冰箱占地不说，一时半会儿也没主意做什么。等了两天，网上订购的墨江紫米到了，正好试试新电饭煲的预约功能，好米配好锅，煮好的粥很糯，做出来的紫米糕口感也好。
琼脂其实可以放小碗里用蒸屉跟粥一起蒸煮，那样化的彻底，我做完了才想起来这个办法最好；
紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用，含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及 铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素；
紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
做这个紫米糕是为了哄孩子吃一些杂粮，剩下的汤水我一点也没浪费哦。