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简单易学--自制酒酿汤圆
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我不是懒狗

这是3人份量

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 200g
酒酿 300g
清水 1500ml
黄冰糖（白砂糖） 100g
枸杞 几粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先烧一锅开水。糯米粉倒入碗中。少量多次加入开水，用筷子搅
  • 步骤 2/9
    搅成棉花絮状，开始用手揉
  • 步骤 3/9
    和成团既可，软硬适中
  • 步骤 4/9
    酒酿，这是在超市买的。只需三分之一
  • 步骤 5/9
    将清水烧开，倒入300克酒酿烧开
  • 步骤 6/9
    烧开后，灶子减成小火。将糯米团子搓成小圆子，放入锅内。
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖，等丸子浮到水上面，再加一点点凉水。煮1-2分钟。
  • 步骤 8/9
    加入冰糖煮至融化，没有冰糖用白砂糖都是可以的
  • 步骤 9/9
    冰糖融化，丸子煮熟。就可以吃啦。加入几粒枸杞，看起来更美。
小贴士

1.用温水和面可以使糯米粉团不易开裂。 2.小丸子可以一次多做一些，放入冰箱冷冻保存。

发布于 2018-09-17
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