当彩椒缤纷了肉丝 【抗癌减肥食谱】
9.6万 热度 19 收藏
伎涤仁苛弊

彩椒有丰富的维生素C,要大火快炒。【黄椒】中的维生素种类和含量异常丰富。一颗黄椒中,维生素A、B族维生素、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。【红椒】有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌功效 。

时间:10分钟内
食材
肉丝 250g
青椒 1个
黄椒 1个
红椒 1个
腌肉丝:料酒 1大匙
腌肉丝:白胡椒粉 1/4小匙
腌肉丝:葱姜水 50ml
腌肉丝:盐 3g
腌肉丝:淀粉,蛋清 2小匙,半个
腌肉丝:油 10ml
3g
2小匙
20ml
生抽 2小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    【准备食材】青椒、黄椒、红椒。彩椒在微笑。洗净,去蒂,去籽。
  • 步骤 2/9
    切成丝。
  • 步骤 3/9
    【葱姜水】葱姜切小放入料理机,加入50ml水
  • 步骤 4/9
    打成葱姜水。滤渣。汁液放入里,去腥。
  • 步骤 5/9
    放入料酒,去腥。抓匀。
  • 步骤 6/9
    放白胡椒粉,盐,抓匀。放入蛋清液,淀粉,抓匀。最后放油,抓匀。
  • 步骤 7/9
    开大火,热锅,热油。
  • 步骤 8/9
    煸炒肉丝。
  • 步骤 9/9
    炒到7-8成熟的肉丝,加入生抽调味调色。
小贴士

一颗红椒富含胡萝卜素和维生素A,可满足成年人的每天需求量,还有超过100毫克的维生素C,这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的自由基,有益健康。【辣椒素】一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

发布于 2018-09-26
评论
相关菜谱