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【秋季时令糕点】健康无添加山楂糕（2kg的成品）
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向文可有可无

山楂是一种非常养身的食材，具有开胃消食，降血脂的功效。口味酸甜！

时间:30分钟-1小时
食材
山楂 1500g
冰糖 400g
麦芽糖 250g
桂花糖 少量
蜂蜜 200g
柠檬汁 1大勺
植物油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    山楂洗干净，用细的不锈钢圆筒去核。加适量水，高压锅大火10分钟，必须是酥透的效果。
  • 步骤 2/3
    放入锅里，开火煮，加冰糖，麦芽糖，柠檬汁。不停搅拌。直到水完全蒸发，山楂糊非常难搅动了，糊的颜色从浅橘色变成酒红色，就差不多了，加入桂花糖和蜂蜜，搅拌均匀。就可以放入盒子了。
  • 步骤 3/3
    先在盒子周围抹上植物油，倒入山楂糊，多放几个盒子，厚度控制在2cm以内，不然不好凝固。放凉后就可以切块了。
小贴士

根据自己口味加糖的量。还可以根据喜好制作各种山楂美食，比如果丹皮。

发布于 2019-02-14
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