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椒盐土豆虾
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微光倾城含萱

虾营养丰富，其肉质松软且富含蛋白质，有很高的营养价值。土豆更是百搭圣品。经过炸制的虾和土豆，外酥里嫩，带着浓浓得椒盐香~一定要用手拿着虾来吃，你一定会吮指的

食材
大虾 250克
白胡椒粉 1茶匙
姜丝 3片
淀粉 1汤匙
土豆 1个
干辣椒 10克
大蒜 5瓣
花椒 5克
香葱 1棵
香菜 1棵
椒盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备主材料
  • 步骤 2/9
    大虾从背部剪开，去掉虾线，剪去虾须虾脚洗净
  • 步骤 3/9
    加入盐，料酒，姜丝，抓匀腌制10分钟
  • 步骤 4/9
    腌制好虾加入干淀粉拌匀备用
  • 步骤 5/9
    土豆去皮切成粗条
  • 步骤 6/9
    锅中倒入油，加热至160度，下入土豆，将土豆炸制断生金黄
  • 步骤 7/9
    捞出用厨房纸吸油备用
  • 步骤 8/9
    然后在加入虾，先用中火将虾炸熟
  • 步骤 9/9
    最后用大火炸30秒左右，炸制酥脆
小贴士

虾和土豆的用量根据你自家人胃口去调整就好啦

发布于 2018-07-20
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