西葫芦不光炒着吃爽口，用来煎饼也是可口。加了玉米面更是锦上添花。
1. 玉米粒一定要均匀的沾满粉类，焯水后的玉米粒还是比较容易沾粉的。(焯水的玉米粒一定要淋水份，不让放到油锅时水份遇到高温的油会炸的。)
2.玉米粒要提前煮一下，这样会去掉生玉米的味道。