清热降火又美味的干货!
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夏日炎炎多雷雨,每到夏天这个时候总是胃口不佳。苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。黄豆宽中下气,利大肠,消水胀,治肿毒。排骨可以滋养脾胃,富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。一道美味又降火的干货煲汤分享给大家!

时间:1-2小时
食材
猪小排 250克
苦瓜 1根
黄豆 100克
老姜 1块
香菜 1棵
开水 适量
3茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先将黄豆提前1个小时泡发备用,排骨汆水洗净备用,苦瓜洗净去籽切段备用,老姜用刀背拍开备用。
  • 步骤 2/3
    砂锅中烧开水,放入所有材料,盖上锅盖转小火煲2个小时后,放入食盐继续煲1个小时。
  • 步骤 3/3
    就好了。
小贴士

食材比例可以自行掌握,关于盐的量请根据自己砂锅的大小按个人口味调整。这道汤里香菜是跟所有食材一起煲的,这样可以吊出一种独特的香味,不喜欢香菜的可不放。

发布于 2018-09-17
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