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10分钟打造爽口小菜【炝拌土豆丝】
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染墨丶若流云运鹏
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时间:10分钟内
食材
土豆 2个
香菜 3根
生抽 1茶匙
香醋 2茶匙
糖 1茶匙
香油 1茶匙
油辣子 1茶匙
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    土豆洗净去皮切丝，放入冷水中浸泡，除去表面的淀粉；
  • 步骤 2/4
    香菜洗净，切断；
  • 步骤 3/4
    锅内放水，烧开后放入土豆丝，煮2-3分钟，捞出放入冷水中过凉；
  • 步骤 4/4
    将土豆丝、香菜放入一个大盆中，加入生抽1茶匙、香醋2茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、油辣子1茶匙、盐适量，搅拌均匀盛入盘中即可。
小贴士

汤汁会越收越浓，泡泡会给你还有很多汤汁的假象，注意不要太干。另外颜色会越收越重，注意老抽的量。

发布于 2019-02-28
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