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免熬汤懒人豚骨拉面
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#罐头小厨#免熬汤懒人豚骨拉面！告别熬汤5小时吃面5分钟，小厨教你不用熬汤做出殿堂级豚骨拉面，剩下时间都用来吃吧~

时间:10-30分钟
食材
鸡高汤 30ml
柴鱼片 2g
牛奶 30ml
拉面 100g
叉烧猪肉片 3片
溏心蛋 半个
熟白芝麻 30g
蒜 2瓣
味增 5g
白砂糖 5g
白胡椒粉 少许
盐 少许
芝麻油 5ml
酱油 8ml
姜 5g
黄油 5g
泡菜 适量
葱丝 适量
海苔片 2片
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    在料理机中放入白芝麻30g、柴鱼片2g、蒜2瓣、姜5g、味增5g、白砂糖5g、酱油8ml、芝麻油5ml、鸡高汤300ml、牛奶30ml、少许盐和白胡椒，搅打细腻
  • 步骤 2/6
    将打碎的食材倒入锅中，开小火加热，放入黄油5g，搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    另起一锅加水煮沸，放入拉面，煮熟捞出沥干，装入碗中
  • 步骤 4/6
    倒入加热好的汤底，与面条搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    摆上叉烧猪肉片、溏心蛋、葱丝、泡菜、海苔片
  • 步骤 6/6
    省时又美味的豚骨拉面就做好啦！
小贴士

熬酱的关键在于小火不停搅拌，先让酱和油融合，再熬至慢慢吐油出来的状态，酱就算熬好了。

发布于 2018-12-10
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