日式味增关东煮
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頋大囡

味增,也叫日式大豆酱,据说日本人的长寿就和常食用味增有关。常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病,此外,还可以抑制或降低血液中的胆固醇,抑制体内脂肪的积聚,有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。

时间:10-30分钟
食材
日式高汤: 适量
木鱼花 一把
昆布(海带) 两段
味淋 一小杯
酱油 半杯
清酒 1/4杯
赤味增 一勺
食材: 适量
大白菜 三片
三只
丸子 三个
金针菇 少许
白萝卜 半根
胡萝卜 一小根
香菇 三个
口蘑 三个
海带结 三个
豆腐皮 少许
小葱 一根
苦菊 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先把木鱼花和昆布放进锅里。
  • 步骤 2/9
    加水大火煮开后转小火炖煮至食材香味完全散发出来。
  • 步骤 3/9
    把木鱼花和昆布捞出,弃去不用,只留清汤。
  • 步骤 4/9
    加入一杯味淋。
  • 步骤 5/9
    加入半杯酱油。
  • 步骤 6/9
    1/4杯清酒,我没有,就用料酒代替了...
  • 步骤 7/9
    我用的是这种赤味增。
  • 步骤 8/9
    挖一勺进去。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀,汤底就做好了。
小贴士

最好是在生理期前3天至5天时吃,一定要加热食用,每天吃一个,生理期开始时就不要吃了。

1、煮鸡蛋时候,放少许盐,可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。

2、煮熟后,往鸡蛋上刺一些小孔,当归液更容易渗透到鸡蛋。

发布于 2018-11-24
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