烤箱鸡排
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一百玫瑰啦喎

烤箱不止可以用于烘焙,正常做饭也可以用到的。

自从败了烤箱后,就很少用油锅炸东西,用烤箱烤制,一样美味可口,还少油低脂更健康。

娃儿喜欢的烤箱鸡排,香嫩可口,颜值很高。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸脯肉 400g
3g
鸡粉 3g
料酒 5g
蚝油 10g
面粉 100g
鸡蛋 2个
面包糠 200g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸脯肉清洗干净。
  • 步骤 2/9
    从中间剖开(但不要切断)
  • 步骤 3/9
    用刀背轻轻拍打,使肉质松散,体积变大。
  • 步骤 4/9
    鸡胸脯肉放入大碗中,入所有调料抓匀,腌制两个小时左右。
  • 步骤 5/9
    腌制好的肉两面都扑上面粉。
  • 步骤 6/9
    再放入鸡蛋液里滚上一圈。
  • 步骤 7/9
    两面沾上面包糠,用手压实片刻。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热190度,烤盘中铺上油纸,放入鸡排,刷上少许油。
  • 步骤 9/9
    190度,中层20分钟左右即可。
小贴士

喜欢吃辣的,可以腌制的时候放上些辣椒粉。

面包糠有白色和黄色两种任君选择,如果实在没有,用馒头屑也是可以的。

腌制的时间久点,让鸡排更入味,临烤时刷上少许油,可锁住水分,让鸡排成品更嫩滑。

最后成品挤上番茄酱,或者撒上椒盐、孜然粉都可。

烤制时间以自家的烤箱温度而定,这里仅供参考。

发布于 2018-06-10
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