记忆里的味道——老式蛋糕。童年的记忆大多是老式蛋糕,留给我的记忆就是那股子绵软香甜…
这款蛋糕很松软,喜欢的小伙伴们可以试试哦。
此食谱可以烘烤小蛋糕模具12连/24只大蛋糕模具12连/12只。
1、食材内纯牛奶可以替换成蜂蜜,即是老式蜂蜜脆皮蛋糕,食材内糖份根据自己口味增减,做法同上。
2、食材内使用的鸡蛋、纯牛奶、玉米油均为室温状态下的食材。
3、打发全蛋时根据蛋糊的状态来调整打发时间。
4、筛入低筋面粉,翻拌的手法要轻柔,不要画圈避免消泡。